筒骨是猪大腿里面的骨头，粗粗圆圆象一支哑铃。

用筒骨煲出来的汤白白的，但是没什么肉味，你要搭配其它东西才行。

而且筒骨里面有很多骨髓，所以汤熬出来会比较油腻。