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枸杞：味甘，性平，归肝、肾经，鱼胶含有大量胶汁，具有补血、止血、御寒祛湿等功效，鱼胶炖枸杞有助于补养气血、补益脾胃。

桂圆：味甘，性微温，归心、脾、胃经，鱼胶炖桂圆可用于气血不足、心脾虚损引起的失眠、健忘等病症的治疗。

百合：味甘，性寒，归心、肺经。可以帮助消化，用以预防消化不良、食欲不振、便秘的治疗。

红枣：味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾胃、补气血、滋阴补肾的功效，可以用来消除疲劳、增强体力。