烧烤的工具准备：烧烤炉、无烟木炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。

如今超市中有专门的室外烧烤木炭及烧烤炉出售，方便实用且价格也很适中。

特别是无烟木炭，没有明火，无烟，不会给环境造成污染，是一种理想的野外烧烤木炭。

　　食物准备：　　食物准备：食品的选择应根据自己喜好的口味来准备，适合烧烤的食品有肉、鱼、海鲜类、蔬菜瓜果类和面食、豆制品等。

最好先在家全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，因是直接入口的食物，每样食物用保鲜膜包好保鲜，与空气隔离可防止食物的氧化变色，吃前直接放在炉火上烧烤即可，食品的量也应根据人数而定，但不宜太少，否则会影响烧烤的乐趣。

　　美味烧烤：　　别忘了美食的配角：肉吃多了不宜消化，在准备肉类食品时，最好带点果蔬，荤素搭配才能吃的更好。

调料中可准备些椒盐、辣椒粉、调和油、糖水等，或不同口味的烧烤酱。

　　　　特别提示　　并非所有地方都适合烧烤：不要去林区或水库区，这些地方是禁止烧烤的，选择场地时要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。

不要选择山洞、室内等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。

烧烤时人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星容易烫伤人。