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海胆的口器内部有五个颚板，每个颚板的内壁上有一颗牙齿，五颗牙齿凑成梅花状，可以像抓娃娃机的爪子那样开合，海胆用这只“爪子”抠挖岩石上的藻类。海胆的牙齿是整个口器中最精致的部分。大多数海胆的嘴里都有复杂的咀嚼器，上面长有牙齿，可以咀嚼食物。海胆的牙齿具有自动打磨的神奇功效，通过吃石子的方式完成进化的，最终可以变得像小刀那样锋利不会退化回去。