牛

不屈不挠的生肖是牛。

牛是中国传统文化中勤奋、坚韧和勇气的象征，牛年出生的人通常被认为具有坚持不懈、勇往直前的精神。他们性格稳重、内敛冷静，并且诚实可信，在面对困难和挑战时，牛年出生的人不会轻易放弃，而是会坚定不移地努力，直到达到自己的目标。