小舞

唐三对多个女性角色都有过感情纠葛，但他最深爱的人是小舞。小舞是唐三最爱的女人之一，他们的爱情故事包括星斗大森林中的唐三冒死救小舞、小舞和唐三的多次比武，以及小舞最后为唐三献祭牺牲。唐三对小舞的感情深厚，超越了普通的爱情，转化成了亲情。

除了小舞，唐三也对其他几位女性有过感情表达，如胡列娜、千仞雪和朱竹清。唐三对胡列娜的爱不像对小舞那样浓烈，而是一种患难与共的兄弟之情。他对千仞雪的爱是那种不打不相识的爱，但由于关系的恶化，他们最终成为了既爱又恨的仇家。朱竹清对唐三的爱更多是友情中的爱，是史莱克七怪中团结一致向前看的团结之心。

唐三的性格被描述为被动型，他喜欢性格外放的女孩，这种性格特点在他与火舞、宁蓉蓉、孟依然等女性的互动中有所体现。尽管唐三没有主动追求过小舞，但他也没有拒绝其他女孩的追求，这可能表明他享受被人追求的感觉。

综上所述，唐三喜欢的人是小舞，他对她的感情超越了爱情，达到了亲情的地步。尽管他与其他女性角色之间也有过感情纠葛，但他最深爱的人始终是小舞。