“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语在民间流传，主要与医圣张仲景在冬至舍药的故事有关。

张仲景在冬至那天看到许多人因寒冷而耳朵冻烂，于是他让人熬制羊肉、辣椒和驱寒的药材，然后将这些东西煮熟后捞出剁碎，用面包成如同耳朵一样的“娇耳”，让大家喝汤吃面，这样身上暖和，冻过的地方也渐渐痊愈。

人们为了纪念张仲景的善良，学着他的样子做成了“娇耳”来治病，慢慢的谐音成了“饺子”，然后就流传出“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语。