稻米(每百克)水分14.0克蛋白质6.8脂肪0.8碳水化合物77.8克热量346.0千卡钙17.0毫克磷135.0毫克铁2.5毫克核黄素0.03毫克尼克酸0.7毫克 小麦粉类(高筋/百克)水分13.0克蛋白质9.4克脂肪1.4克碳水化合物75.0克热量350.0千卡钙25.0毫克磷162.0毫克铁2.6毫克核黄素0.07毫克尼克酸2.0毫克 有无营养一看就明白了! 面粉的脂肪和热量均高于大米。

吃面食更容易发胖。