是一斤鲍鱼的数量。

一头鲍鱼就是一市斤1个的鲍鱼、两头鲍鱼是一市斤2个的鲍鱼。

鲍鱼几头的说法是源自重量，也就是一市斤能称几个的意思。

一斤重的鲍鱼有几只，就叫几头鲍。

如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；……以此类推，九只就叫九头鲍……一斤32个的鲍鱼称之为32头鲍鱼。

需要说明的是，这里的一斤是一司马斤，604克。

而鲍鱼越大越值钱，养殖周期越长，风险大、成本高。

扩展资料好鲍鱼的标准颜色：呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。

2、外形：椭圆形，身体完整，个头均匀，干度足。

3、肉质：新鲜，鼓壮饱满。

4、选料：要选出好的鲍鱼，其比例大概是10：1。

在灯光下，看鲍鱼是否有溏心，形状要完整。

鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

参考资料来源：百度百科—双头鲍参考资料来源：中国新闻网—选好鲍：南非鲍还是吉品鲍？。