食糖网和桂糖（还有柳盘）是现货远期合同的电子化交易，不是真正的现货交易，现货交易是零散的、单独的、一对一谈判的，是吧。

郑糖是标准化的远期合同交易，就是期货交易，受中国证监会监管和相关法律保证，而前者受商务部管理，受某些部门条例管理。