《欧也妮·葛朗台》极为成功地塑造了老葛朗台这样一个凶狠残忍、贪财好利而又悭吝成癖的资本家形象。

展现出了资本家的无穷贪欲和冷酷无情；揭示了在人的家庭幸福和道德品质上金钱的巨大破坏力量；提示了资产阶级的血腥发迹史和由金钱崇拜带来的社会丑恶和人性沦丧。