“挺身而出”可以指代多个生肖，其中包括生肖牛、生肖兔、生肖龙、生肖鸡、生肖虎、生肖蛇、生肖猴和生肖狗。

这些生肖的人通常被认为具有勇敢、忠诚和乐于助人的特质，在困难时刻愿意主动帮助他人。