端午节说“安康”而不说“快乐”的原因主要与这个节日的文化背景和历史传统有关。端午节起源于中国古代，最初是祭龙和夏季驱邪祛瘟的节日，后来逐渐演变为纪念屈原、伍子胥、曹娥及介子推的节日。这个节日的主要民俗活动包括饮雄黄酒、佩香囊、挂菖蒲和艾草、拴五色丝线等，都有驱除灾害、瘟疫，祈求平安、健康的寓意。

端午节被古人认为是“恶月”，因为天气湿热，多病毒疫疾，易咬伤人，人易生病，瘟疫也易流行。因此，端午节的祝福语是“端午安康”而不是“端午快乐”，是因为“安康”更能表达对对方的关心和祝福，希望对方健康、平安。而“快乐”虽然也可以用来表达祝福，但在端午节这个特定的文化背景下，使用“安康”更为恰当。

此外，端午节也是一个悲壮的日子，纪念了屈原、伍子胥等历史人物，他们的悲壮故事使得这个节日带有一定的哀悼色彩。因此，在这个节日里，人们更倾向于使用“安康”这样的祝福语，以表达对生命的尊重和对健康的追求。