多宝鱼的烹饪方式多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种受欢迎的多宝鱼烹饪方法：

清蒸多宝鱼：这是最保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，撒上少许盐和料酒腌制片刻。接着在蒸鱼碟上铺上姜丝和葱段，将腌制好的多宝鱼放在碟上，再在鱼身上撒上少许葱姜末。最后，将蒸鱼碟放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

红烧多宝鱼：红烧多宝鱼是一道色香味俱佳的经典菜肴。首先，将多宝鱼处理干净后备用。然后在锅中倒入适量的油，放入多宝鱼煎至两面金黄，捞出备用。接着在锅中加入适量的糖，炒至糖色发黄后加入适量的水，再放入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，烧开后放入煎好的多宝鱼块，盖上锅盖焖煮片刻。最后，收汁后撒上葱花即可出锅。

蒜香多宝鱼：这是一种更加风味独特的做法。首先将多宝鱼切块，用姜块、大蒜、八角、花椒爆香，然后加入一勺豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白糖和黑胡椒粉调味，烧制三分钟后翻面，再烧三分钟，最后撒上香菜点缀即可。

香煎多宝鱼：香煎多宝鱼是一种简单而又美味的做法。首先将多宝鱼处理干净后抹干水分，用刀在鱼身两侧划几刀，然后撒上盐和胡椒粉腌制片刻。接着在平底锅中倒入适量的油，放入多宝鱼，小火煎至两面金黄，最后加入蒜末、姜末、葱花爆香，倒入适量的生抽、料酒、糖烧开，加入适量的水淀粉勾芡，淋在煎好的多宝鱼上即可。

以上就是多宝鱼的几种常见做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。