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准备好桑葚作为酿酒的原料，白酒要求52度左右，把桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂，注意手部卫生，最好戴手套。

用手将桑葚捏碎装入瓶中，加入50克冰糖，倒入1000毫升白酒。

将酒放入瓶中，密封即可，加糖适当比例待3-6个月酿好即可。