氨基和羧基脱水缩合，羧基脱去一个羟基，也就是-OH，氨基脱去氢。

中间有一个C ，连出四个键，一个氨基，一个羧基，一个氢，一个R基， 每个杠都代表一个共价键，两个的就代表双键。

　基　团 ：R 化　学　键 ：| 氨　基：H2N－C－C00H：羧基 化　学　键 ：| 氢　原　子 ：H 这是天然氨基酸的结构通式，其中有一个氨基－NH2和一个羧基－COOH连接在同一个碳C原子上，其中的R基团也连在碳原子上，并且R基团决定了氨基酸的种类，也决定了氨基酸的读法。