三棱草　　学名：Cyperus rotundus　　科 属：莎草科 莎草属 　　是多年生莎草科杂草的统称，通常指扁秆藨草、日本藨草和三棱藨草，因其以根茎及球茎繁殖体的危害为重，用除草剂只能杀死三棱草的地上部分，地下根茎及球茎不受影响，所以，三棱草的危害不但没有减轻，反而有加重的趋势。

　　高可达１．５米，茎三棱型，轮生长矛状叶，顶端生棕色花，结果后逐渐变黄；生长于各地的水地带。

剥皮后沸煮其坚硬的块根，或者将块根干碾成粉，可替代咖啡。