主料：原料：花生米、野山椒（泡椒）、花椒、盐、凉开水 鸡精少许 做法：　　　花生米用清水浸泡至少一个小时，之后换一次水，上锅加盐烧开后再煮半小时，待花生米煮熟，用漏勺捞起晾凉备用。

　　　2、将买来的瓶装野山椒捞出，简单切一切之后利用野山椒罐头里面的瓶里的汁水一起倒入碗中，加入几颗花椒粒、凉开水或矿泉水，最后加一些鸡精搅拌均匀之后，将煮好的花生米一并放入大碗中，放置在冰箱里腌制12个小时以上味道才好。

之后我们就可以随吃随取就可以了。

    小贴士：和泡菜一样，泡椒花生如果沾了油或者长时间和空气接触就很容易变质，所以想要保持长时间不变质我们最好把做好的泡椒花生放在保鲜盒里保存，取花生的时候同样要用没有油的餐具。

 简单做法：材料：花生，盐，腌好的小山椒 作法： 1 锅里放水，把花生煮熟，此时放入适量的盐，然后继续煮。

2 把煮好的花生装进盘中，买来野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中， 3 加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水，然后将花生扔进去泡12小时左右（不宜久泡），入味即可装盘。