张骞

黄瓜是西汉时期的张骞从西域带回来的。

黄瓜，原名为胡瓜，其历史可以追溯到西汉时期。张骞在出使西域时，将这种植物引入了中原地区。最初，这种植物被称为胡瓜，因为它是从西域，即古代中国对中亚地区的称呼，引入的。随着时间的推移，到了东晋时期，因为当时的皇帝不喜欢“胡”这个字，胡瓜的名称被改为了黄瓜。

此外，黄瓜的名称变化还与后赵王朝的建立者石勒有关。石勒是羯族人，他忌讳“胡”字，因此下令在全国范围内禁止使用“胡”字。有一次，石勒在御赐午膳时，故意问官员们桌上的一盘胡瓜是什么，官员们以巧妙的回答避免了尴尬，从而使得胡瓜的名称被更改为黄瓜。

这一系列的变迁和故事，不仅展示了黄瓜在中国历史上的重要地位，也反映了中国历史上对外来文化的接纳和融合。