关于“一朝一夕”是什么生肖，存在多种说法和解释。一种说法是，它指的是鼠和猪。另一种说法是，它指的是猪，因为在天干地支中，一天分为十二个时辰，亥时为23点到凌晨一点，十二生肖对应的十二时辰为猪，从晚上到凌晨，一朝一夕。还有一种说法是，它指的是猴子，因为猴子是十二生肖中的智慧代表，但这种说法存在争议。最后，还有一种说法是，它指的是狗，因为亥时（晚上21时至午夜2 3时）在十二生肖中属于猪。

综上所述，“一朝一夕”的生肖有多种解释，包括鼠和猪、猪、猴子和狗。这些解释各有其理由和依据，但具体答案可能因个人理解而异。