根据搜索结果，外卖平台销量第一的华莱士炸鸡店存在严重的卫生问题。以下是具体的卫生问题概述：

华莱士对于这些问题已经采取了措施，包括停业整顿、派驻稽查小组进行检查、强化员工培训以及重申并落实各项操作规范和作业流程。华莱士对此次事件给顾客造成的困扰表示歉意。