不是

蚝油不是食用油。

蚝油实际上是一种调味品，由生蚝（牡蛎）煮沸并浓缩制成，通常用于提味和增加食物的鲜美。它含有丰富的谷氨酸、微量元素和氨基酸，对增强食物的风味和营养价值有显著作用。