要预约长安CS75 PLUS 智电iDD的试驾并享受4S店的专业服务，您可以按照以下步骤操作：

1. 联系当地4S店：首先，找到您所在城市的长安汽车4S店。可以通过长安汽车官方网站或拨打客服热线获取最近的4S店联系方式。

2. 电话咨询：拨打4S店的电话，询问关于试驾的具体安排和预约流程。通常情况下，您需要提供个人信息（如姓名、手机号码）以及选择试驾的时间。

3. 在线预约：许多4S店提供在线预约服务。访问长安汽车官网或4S店的官方网站，填写试驾预约表格。通常需要填写的信息包括您的姓名、联系方式、试驾车型（CS75 PLUS 智电iDD）、期望的试驾时间和地点。

4. 通过社交媒体或App预约：长安汽车可能有官方的社交媒体账号或手机应用程序，您可以在这些平台上查看试驾信息并进行预约。

5. 确认预约：在提交预约申请后，确保收到4S店的确认信息。如果有任何问题或需要调整预约时间，请及时与4S店沟通。

6. 试驾当天：到达4S店时，工作人员会为您安排试驾车辆，并详细介绍车辆的功能和性能。试驾过程中，您可以根据自己的需求体验车辆的各项功能，如有疑问可以随时向专业销售人员咨询。

通过以上步骤，您可以顺利预约试驾并享受4S店提供的专业服务。记得提前了解车辆的基本信息和试驾注意事项，以便更好地体验车辆性能。