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导读 北方人吃面“冬至饺子夏至面”这个说法在民间广为流传,北方一带人每年一到夏至节气必定要吃面和生菜,尤其是凉面,非常受欢迎。夏至时节天...

北方人吃面“冬至饺子夏至面”这个说法在民间广为流传,北方一带人每年一到夏至节气必定要吃面和生菜,尤其是凉面,非常受欢迎。

夏至时节天气已经开始炎热了,生冷之物也越来越受欢迎。

吃面是夏至公认的传统饮食,南方人也爱吃。

2、湖南人吃夏至羹夏至羹就是糯米粉与鼠曲草混合做成的汤丸,在民间有句谚语:“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,由此可见夏至羹吃了给人提供了无限的能量,仿佛身轻如燕。

夏至羹主要在湖南长沙一代流行。

3、岭南人吃荔枝狗肉和荔枝搭配是岭南一带的人的在夏至时节的最爱,据说夏至日的狗肉和荔子合吃不上火,后来延续至今。

4、江苏无锡人吃麦粥和馄饨在夏至这天,江苏无锡人在早晨吃麦粥,中午吃馄饨,其意是“混沌和合”,希望吃过这两种食物之后,家里人四季安康人团圆。

5、南京人吃豌豆糕夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。

这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。

此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

冰鉴 首先是多吃冷食、凉食、瓜果。

古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。

苏州立夏节喝“七家茶”,小孩要吃“猫狗饭”。

同时多饮食凉粉、酸梅汤,服用冰块。

早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备,(近代在曾侯乙墓出土冰鉴,其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季贮冰,夏季食用。

商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮,明清时有刨冰。

清廷在立夏这一天,赏赐文武大臣冰块。

此时又是瓜季,人们坐在瓜棚下乘凉,品赏西瓜。

西瓜、苦瓜都是清热消暑食品,是夏至季节的重要佳品。

  另外,夏季蚊虫繁殖,雨水多,易感染痢疾等肠道疾病,因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。

明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消肿痛,化瘕积肉食”之效。

此外,凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。

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