糍粑,笋儿(薯粉为皮， 冬笋、五花鲜肉、鱿鱼、虾米、香菇、豆腐干为馅)梅菜扣肉，酿豆腐。

盐焗鸡，老鼠粄（大埔）算盘子（大埔）鸭松羹（大埔）（特别好吃呢，呵呵） 延寿堂药糕(兴宁水口圩开中药铺,300多年历史)。

仙人粄，梅城虹桥头烧卖（梅城虹桥头张屋紫文堂），梅县白渡牛肉干。

两熟粄，梅县畲坑菊花糕，蕉岭锅笃粄。

五华熟米粥，平远红菌豆腐头，大埔叶子粄。

大埔百侯牛肉干，大埔豆子羹，丰顺豆干韭菜儿。

丰顺太极芋泥，丰顺旗斗排骨，丰顺云片糕。

兴宁合水鳙头汤，兴宁蓼花，兴宁炸扎粽。

笋粄，豆粄, 炸芋头圆、南瓜圆，姜糖。

酿酒等等。