做烧烤，可以考虑一下素菜：土豆：切薄片2、韭菜：洗净去梢3、长茄子：去皮，撕成长条4、金针菇：去根，洗净5、青辣椒：去根蒂，划两刀6、豆腐：切四方块7、地瓜片：切片、略厚8、豆腐干：买成品。

9、豆腐皮：豆腐皮卷香菜段10、豆角：切段拓展资料：烧烤的其他注意事项：若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。

水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求；2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。

孩子若是太小还是不要让他近炉火，以免烫伤。

引碳时不要让孩子动手；3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星、植物分类、无线电通联等活动一起进行，将会更有乐趣；4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。

如果有条件带张地席或防潮垫，坐卧都很舒服，户外用品店有售，估计在70-80左右；5、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。

最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞；6、烧烤后炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。

若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。

烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。

若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。