2NaHCO3===Na2CO3 + CO2↑+ H2O 结论：热稳定性 Na2CO3＞NaHCO3 可利用上述的反应来鉴别Na2CO3和NaHCO3。

【介绍生活常识】发酵粉；面碱、小苏打的日常生活中的应用。

总结碳酸钠、碳酸氢钠的用途。

引导学生思考、讨论，在不断完善的过程中完成填写下表： 化学名称 碳酸钠 碳酸氢钠 化学组成 （化学式） 无水物 结晶水合物 NaHCO3 Na2CO3 Na2CO3·10H2O 俗称 纯碱、苏打 小苏打 晶体颜色 无水物 结晶水合物 白色晶体 白色粉末 无色晶体 溶解性（水中） 大 较大 与盐酸反应 Na2CO3 + 2HCl＝2NaCl + CO2↑+ H2O NaHCO3 + HCl＝NaCl + CO2↑+ H2O 热稳定性 受热不分解 2NaHCO3==== Na2CO3 + CO2↑+ H2O。