將荔枝逐颗剪下（留一點小蒂头），尽量不要伤及外壳，然后用一小调羹盐和水混合后。

將荔枝浸入盐水中后捞起，隨即放进塑料袋中，置于冰箱底层。

一星期內，荔枝仍可保持原來色泽，且风味依旧。