拼音：shǔ shǔ又名：高粱 科属：禾本科 蜀黍属 产于亚洲和北非的一种谷物（蜀黍属 两色蜀黍） ，多植于干旱地区 秆实心，中心有髓。

分蘖或分枝。

叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。

圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。

颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。

种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。

性喜温暖，抗旱、耐涝。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

我国栽培较广，以东北各地为最多。

谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。

糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

本草纲目⊙谷部⊙蜀黍 【释名】 蜀秫、芦、芦粟、木稷、荻粱、高粱. 【气味】 (米)甘、涩、温、无毒. 【主治】 (蜀黍米)温中,涩肠胃,止霍乱.(根)利小便,止喘满动漫也指“叔叔”的谐音，当然，经常和“怪~蜀黍”一起用 如果是在网上看到的估计是指后一种。