中式　　1，酥皮类　　这类糕点制作清细，美观，花样繁多，馅心用料多样，因而具有多种口味。

如京八件等。

　　2，酥类　　这类糕点时一种无馅点心。

配料中 油，糖比重达，所以酥松性强，如桃酥，杏仁酥等。

　　3，油炸类　　这类糕点有混糖的，有酥皮的，有带馅的，还有粘连的。

花样繁多，造型美观。

有的产品挂浆，有的不 挂浆。

有的表面粘有籽仁或糖粉。

其特点是香，酥，脆，甜。

如芙蓉糕，开口笑等。

　　4，浆皮类　　这类糕点烘烤后，浆皮结构紧密，表面光亮，丰满，不走油，不硬心，以月饼为主，如双麻月饼，提浆月饼等。

　　5，蛋糕类　　这类糕点因用蛋量比其他类糕点都多，因而制熟后，组织松软，细密，有弹性。

营养丰富，易消化。

如蛋糕等。

　　6，混糖皮类　　这类糕点的皮面结构发喧，烘烤后酥松，硬度小。

如蛋黄嘛，桃杏果等。

　　7，饼干类　　这类糕点是手工操作的糕点式饼干或薄饼等。

其特点酥，脆，如嘛香饼等。

　　8，其他类　　这类糕点主要是指季节性的食品，如元宵，绿豆糕等。

　　西式糕点简称西点，是从国外引入的一类糕点。

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

　　一、小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其他辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点，如猫耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。

　　个人觉得几种好吃的糕点：　　绿茶糯米卷，金黄马蹄糕，提拉米苏蛋糕，椰子球，泰妃椰奶葡挞，苹果果冻，黑森林蛋糕，葡萄干麦粥松饼........好吃的太多了说的我都流口水了 主要看个人口味。