苋，读作：xiàn。

苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋等，拉丁学名：Amaranthus tricolor L.苋科、苋属一年生草本植物，高可达150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。

喜温、喜光，原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。

扩展资料生长习性：喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。

生长适温为23～27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。

苋菜是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下，极易开花结籽。

在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。

苋菜对土壤要求不严格，但以偏碱性土壤生长良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田块生长较差。

有时逸为半野生。

参考资料来源：百度百科-苋。