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材料：荞头200克、腊肉150克、盐2克、糖1克、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、豆豉15克、大蒜10克、青椒20克、红椒20克

步骤：准备食材。

荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片。

锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒。

至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出。

用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片。

青红椒丝入锅炒软。

荞头段放入锅内，大火快炒。

调入适量盐，糖，生抽，蚝油。

放入腊肉。

1大火炒匀，即可出锅。