老坛酸菜牛肉面是统一集团的产品，其特色在于添加了酸菜元素，其中的酸菜采用四川天然青菜头制作。然而，在2022年3月15日，央视3·15晚会上曝光了老坛酸菜方便面里的酸菜是“土坑酸菜”，生产环境脏乱差，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活。

统一集团对此事高度重视，立即派人员到现场核实，同时停止了该供应商的资质，并展开了对所有酸菜包供应商的自查。对于已经上市的酸菜牛肉面产品，统一集团建议零售商立刻下架本批次产品并封存，消费者如有疑虑可以向客服热线反馈。

此外，康师傅也紧急下降了老坛酸菜牛肉面，并在电商平台全部下降该产品。受此影响，统一也紧急道歉，并回应后续不再和这家企业合作。

然而，值得注意的是，最近在云南昆明部分超市，老坛酸菜方便面已经重新上架。这是因为嵩明县市场监督管理局对康师傅(昆明)方便食品有限公司生产的老坛酸菜牛肉面所使用的酸菜料包进行了全面检查，发现该公司生产的康师傅老坛酸菜牛肉面使用的老坛酸菜料包供应商分别为“四川厨之乐食品有限公司”和“四川天府味道食品有限公司”，两户供应商证照齐全，所供应的近期酸菜料包均有自检报告和外检报告。经检查，未发现央视3.15晚会曝光涉事企业的产品。