白灾通常指的是由于大雪覆盖草原，导致畜群无处放牧的现象。

这种情况主要发生在依靠天然草场放牧的畜牧业地区，当降雪量过多和积雪过厚，雪层维持时间长，就会影响畜牧的正常放牧活动，从而形成一种灾害。

白灾是中国牧区常见的畜牧气象灾害之一，它会导致牲畜得不到草料补充，膘情下降，母畜易流产，老、弱、病、仔畜的死亡率增加。

如果舍饲和补饲不足，所有牲畜都可能面临饥饿和死亡的威胁。