电视剧《星辰大海》的大结局中，简爱的生活经历了重大的转变。她始终没有对李一鸣产生深厚的感情，最终选择专注于自己的事业，并与李一鸣分手。简爱从一个一无所有的状态华丽转身为跨国集团的女总裁，这个过程充满了挑战和困难。李一鸣在意识到简爱不会爱上他后，选择了放手，并与文馨结婚，过上了平凡安稳的生活。

另一方面，林逢时的生活也发生了变化。他被年轻时背叛的爱情和亲情所抛弃，现在身患重病，却得到了当年抛弃的妻子和儿子的支持。简爱在经历了许多波折后，最终和林恒之在咖啡馆相遇，两人共品一杯咖啡，显示出了他们的关系有了新的发展。简爱的事业成功不仅是因为她的努力，还得益于她对曾经伤害过自己的人的大度和包容。

结局中，简爱发现卫风就是多年前与她母亲有关的画家周南。尽管周南试图弥补过去，但简爱无法原谅他，因为她认为他没有机会了。简大国在剧中因为梁小燕的背叛而绝望，最终选择了同归于尽，留下了孤苦伶仃的简爱。

总的来说，《星辰大海》的大结局展现了主要角色的成长和变化，简爱和林恒之的关系经历了考验，最终走到了一起，而其他角色也各自找到了自己的归宿。