2021年士官学校的录取分数线在不同省份和科目组之间存在差异。例如：

1.在重庆，历史科目组的士官学校中，重庆航天职业技术学院的最低分数线为502分，这是针对女生的分数线；男生可报考的院校中，重庆医药高等专科学校的最低分数线为434分。物理科目组中，重庆医药高等专科学校的最低分数线为475分，这也是针对女生的分数线，男生可报考的院校中，重庆机电职业技术大学的最低分数线为439分。

2.在湖北，历史科目组中，武昌职业学院的投档线为451分，这是针对女生的；泰山职业技术学院的投档线为337分，这是针对男生的。物理科目组的具体分数线未给出。

3.在湖南，首选历史科目中，重庆医药高等专科学校的录取分数线为498分，滨州职业学院的录取分数线为340分。首选物理科目中，重庆医药高等专业学校的录取分数线为453分，滨州职业学院的录取分数线为295分。

4.在江苏，首选物理科目中，武昌职业学院的录取分数线为412分，南京信息职业技术学院的录取分数线为228分。

这些数据表明，士官学校的录取分数线受到省份、科目组、以及考生性别和首选科目的影响，因此具体的分数线需要根据考生所在地区和科目的不同而有所区别。