草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。

研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

草酸呈无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末、氧化法草酸无气味、合成法草酸有味。

150～160℃升华。

在高热干燥空气中能风化。

扩展资料：草酸是一种存在于许多植物的酸，但也是一种肾毒性和腐蚀性的酸性有毒物质。

纯草酸的半致死剂量（LD50），以对大鼠的影响作计量，大约为每公斤体重375毫克，换算至一个约65公斤的人，大约需要25公克的分量。

另外，口服的最低致死剂量（LDLo）约为600mg/kg。

草酸有着非常刺激性的味道，长久接触草酸的水溶液，可引致关节痛。

在一般人的尿液里，亦含有微量草酸，分量大约有数毫克。

草酸对混凝土、木材及玻璃均具腐蚀性。

参考资料来源：百度百科-草酸。