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把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，放在一边控干水分，晾干备用。

用一口干净的锅，把锅烧热，倒入适量的食用油，放入大米搅拌，火不要太大，以防糊掉。

搅拌均匀之后放入适量奶油，搅拌均匀后把锅盖住。

大概一分钟会听到噼啪声，赶紧调到小火并不停的晃动锅，是米粒均匀受热。

噼啪声停歇，米花就差不多了。你就可以享受家常版米花了。