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西米煮的时间根据不同的配方和个人喜好而有所不同。一般来说，用于制作西米甜品的干西米需要煮沸煮约15-20分钟，然后转小火煮约15-20分钟，直到西米变透明柔软。湿西米则需要煮沸煮约10-15分钟。建议根据具体配方和个人口感调整煮的时间。