中国

大豆的发源地和主产国是中国。

中国不仅是大豆的起源地，同时也是世界上最重要的大豆生产国之一。大豆在中国有着悠久的种植历史，据推算有超过4700多年的种植历史。在中国，大豆的主要产区包括东北松辽平原、黄淮海平原等，其中东北地区的大豆质量尤为优质，含油率高，是中国最大的商品性大豆生产基地。然而，由于进口大豆的冲击，中国的大豆种植面积在逐渐减少，主要种植区域集中在了东北及内蒙古地区。