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娃娃鱼，又称中国大鲵，是隐腮鲵科、大鲵属的有尾两栖动物。它们在冬天会进入冬眠状态，通常选择洞穴或深水中的大石块下作为冬眠场所，冬眠时间可长达6个月，直到次年3月才开始活动。在冬眠期间，娃娃鱼的入眠不深，如果受到惊吓，它们仍然会爬动。在人工养殖条件下，通过控制温度和提供充足的食物，可以使娃娃鱼的生长速度提高，从而改变其冬眠习性，使得娃娃鱼可以在一年四季中持续增长。