遇到泥石流时，正确的做法是迅速向泥石流垂直方向的山坡高处逃生，避免向泥石流的下游方向逃跑。逃生过程中，要尽快爬到高处，如坚固的高地或山坡上，并尽量避免在山谷和河沟底部等低洼地带停留。

此外，还要注意观察周围环境，特别是在大雨过后，要特别警惕远处山谷传来的异常声响，这可能是泥石流即将发生的征兆。如果在房屋内，要尽快逃离并到开阔地带，以防被埋压。在逃生过程中，应抛弃所有可能影响奔跑速度的物品，但要保持通讯工具在身，以便与外界联系求助。