生啤酒

鲜啤酒通常是指生啤酒。

生啤酒是一种没有经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，因此它保留了更多的生物活性，包括活酵母。由于未经过杀菌处理，生啤酒的保质期较短，需要冷藏并在短时间内饮用以保证新鲜度。