12朵玫瑰通常象征着男女之间心心相应的爱情，代表着两人之间的感情与日俱增。数字12在这里象征着完整、神圣，不可超越，因此赠送12朵玫瑰也表达了对对方的爱不可超越。12朵玫瑰可以用来表达对恋人的爱意，通常选择白玫瑰、粉玫瑰或红玫瑰来表达比翼双飞、心心相印的美好愿望。

具体到不同颜色的玫瑰，12朵香槟酒玫瑰代表着你中有我、我中有你的钟情，以及想要一起快乐生活的愿望。12朵红玫瑰则是对对方浓浓的爱意，希望共同享受简单而快乐的生活。而12朵白玫瑰加上蓝玫瑰则是对纯净无暇的爱情的表达，希望在彼此的世界里享受到快乐和幸福。

综上所述，12朵玫瑰无论选择哪种颜色，都是用来表达对对方不断增长的爱意和美好的愿望。