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主料：面条（生）2块、鸡蛋3个、食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、生菜1棵。

准备好所需的材料。

起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。

生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。

把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。放上适当的水。一起煮。用锅铲把面条松开。

把生菜放进去。

洒上点鸡精。

放些葱花即可开吃。