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把大米淘洗干净，这个与煮饭是一样的程序。

把米倒入高压锅内放入水，水与米的比例是4：1。

把高压锅关紧，手柄成一直线，然后放上高压帽，大火开煮。

等到气压冒气的时候，我们可以把火调成小火，保持微微沸腾的状态，15分钟即可关火，关火以后放置20分钟。然后轻轻打开高压帽，如果不冒气就可以完全打开，如果还在冒气就再放上去放一会儿，直到不冒气为止。

打开高压锅盖里面的粥已经煮好，下面比较稠，上面比较稀，用勺子轻轻搅动，使之匀称。

这样一锅又香又粘稠的大米粥就煮好了，如果是煮绿豆，红豆粥，可以与米同时放入锅中，程序是一样的。