想必现在有很多小伙伴对于疙瘩面怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于疙瘩面怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

疙瘩汤和面步骤（加西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法）

用料：面粉适量、水适量、西红柿2个、鸡蛋1个、葱末适量、香菜适量、蕃茄酱适量、糖盐适量、香油适量

首先准备适量面粉放进盆里，然后加适量清水。

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产法电都心员北，叫近派。

在慢慢用筷子搅拌，就成类似于絮状的面疙瘩就可以了。

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下图是搅拌完成的样子，要注意的是水不要放太多。

做完面疙瘩之后，锅热后倒入适量油，油热后加入葱末爆香。

葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。

加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。

然后在锅里加入半锅清水，开大火烧开即可。

锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。

每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。

1待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。