答案季节生产，主要采用地膜覆盖，加塑料大棚、人工辅助授粉等手段进行栽培，于翌年3月就可上市，栽培上要做到以下几点：　　一、土壤选择与整地　　选择避风向阳排灌方便，土质肥沃疏松，有机质含量高的中沙质土壤。

在晚稻收割后土壤干湿度适宜时，种植前一星期各耕地一次，后亩施复合肥50公斤，按包沟1.4米规格整畦。

　　二、品种选择　　选择具有表面瘤状突出明显，茎秆粗壮，分枝节位低的白皮、长圆锥形品种，其产量较高，品质较优。

　　三、播种时间　　作为反季节种植，必须考虑苦瓜生长所需的温度，尤其要有利于苦瓜的开花结果。

因此，不论是直播或营养钵育苗，都应掌握在12月上旬末和中旬初播种为宜。

　　四、大棚搭盖　　大棚宽度7米左右，中间距离地面2.5米；两边高度为1.6米，大棚内可安排5畦，每畦宽度包沟1.4米。

搭盖以南北走向较好，每棚长度50—60米。

大棚材料可选用工厂生产的全钢大棚架或用竹子搭成弓形棚。

　　五、种子催芽　　催芽前先晒种3—4小时，然后用50℃温水浸种10分钟，后用千分之一多菌灵药液浸10小时，洗净后用湿布包好进行催芽，前两天温度控制在30℃，第三天控制在20—25℃左右，当芽长出2毫米时就可播种。

在催芽过程中，先发芽的要先播种。

　　六、合理种植　　般株距0.5—0.6米，行距0.5米，每畦种2行，种植深度2厘米。

每亩种植约1250株。

直播的种子露白时就可种植，营养钵育苗的苗龄20—25天左右进行移栽。

种时要覆盖宽度0.9米的白色地膜，以抑制杂草生长，提高土温和保持土壤湿润。

　　七、田间管理　　1.苗期：出苗前必须保持较高的温度和湿度，以25—30℃为宜；子叶露出地面时要及时破膜，出苗至第一片真叶长出，温度宜掌握在18—20℃，以利幼苗粗壮。

营养钵育苗的在定植前一周要进行炼苗。

　　2.肥水管理：据农民多年的施肥经验，一般亩产2500公斤苦瓜，亩施肥量纯氮18公斤，氮、磷、钾比例为1.0：1.3：2.1。

基肥在整畦时施用，占60％，追肥占40％，在结瓜后分二至三次施用。

由于苦瓜积水易败根，重者植株会死亡，因此，田间应始终保持干干湿湿。

　　3.温、湿度调节：在整个生长期，大棚都要覆盖白色塑料薄膜，当棚内温度达到27—30℃时，要把棚架薄膜卷起进行通风。

当棚内温度达33飞：以上时，要加大通风量。

阴雨天空气湿度大，也要适当通风。

　　4.摘蔓与人工授粉：当主蔓长出第五片真叶时就可搭架牵引，并针对侧蔓分枝能力强的特点，进行摘除，每株仅留两条侧蔓。

由于苦瓜是雌雄同株异花，必须进行人工辅助授粉。

授粉时要掌握；在雌雄花开花的当天进行。

据观察，气温达15—30℃时，每天早晨6：00—10：30为开花盛期，午后基本不开花。

一般一朵雄花可以配4朵雌花，在苦瓜开花时，摘下雄花，将雄花的花粉粘贴到雌花柱头上，授精后的雌花，子房慢慢膨大，20天左右就可采果。

　　5.病虫防治：反季节种植苦瓜病害比正常季节种植的严重，主要有霜霉病、白粉病、立枯病、炭疽病、枯萎病等；虫害有地老虎、蚜虫、钻果虫等。

病害发生与植株生长发育和气温关系极大，要勤查早防早治，虫.害的防治要适时。