主要有三方面，第一：商场换员工难；第二：员工资历老，不服从管理且爱抱团；第三：楼主是下属店长，职权范围有限，不能做大的整改决策；针对这几点难点，我给出以下建议：一、杀鸡警猴，将个别特别突出的反叛员工列为重点，给予当众批评及写协查报告通报批评，列为反面重点例子来警告其他员工，其态度要严厉，不留情面，多次批评任然没有改善效果，就开出1-2个作为警示。

员工在你那里工作，每个人都是爱面子的，被当众批评的效果甚至达到在经济上的处罚，我对你们店的实际情况并没了解太多，这一点建议，只是提供个思路，具体还须楼主自己衡量，总的来说就是让店员明白如果不服从，将受到处罚。

二、洞之以情，发展心腹，将店里头人缘比较好的员工提列出来，和他们把关系搞好，从他们身上入手，了解目前店铺其他员工的心里动态，和员工打成一片，多述苦，多在他们面前说自己的难处，希望他们配合，有时间可以组织大家一起活动下，如K歌啊，或者是聚餐等，用此增进和员工的关系，记住千万不能摆架子，也不能太做作，要很自然的和大家把关系拉进，我对楼主的性格不是很了解，具体的方法也需要楼主自己衡量，这一点也是个思路。

三、向公司求助更多的帮助，如补贴、奖金等各方面的资源，来激发员工的奋发态度，还可以在内部组织评比、提倡个人业绩或者小组业绩，设置一些小基金箱等，如果店员都是女孩子，还可以拿些化妆品啊，或者是其他女孩子感兴趣而又不是很容易得到的东西做为奖品来激发大家的工作兴趣。

四、储备店员工作还是要进行，在做前面的工作的时候也要不断的物色员工的储备及培训，对于冥顽不灵的店员，就必须开出，企业生存的硬道理和打战一样，服从是关键。

楼主之所以会遇见这样的问题，我想也是历史遗留问题，如果可以，楼主可以和公司申请做人事调度，将你们店的员工和其他店的员工做对调，也不排除你现在手下的店员有关系户.。