干冰，化学名为固态二氧化碳（CO2），在标准大气压下，其温度非常低，大约为-78.5℃（或-109.3°F）。这个温度远低于水的冰点（0℃或32°F），甚至比大多数家用冰箱冷冻室的温度还要低得多。因此，处理干冰时需要采取适当的防护措施，避免直接接触皮肤导致冻伤。

干冰之所以冷，是因为当它从固态转变为气态时，会吸收大量的热能，这一过程称为升华。这种特性使得干冰成为一种非常有效的冷却剂，在许多领域有着广泛的应用。例如，在食品工业中，干冰用于保持食物的新鲜度和运输过程中的低温环境；在医疗领域，干冰可用于保存疫苗和其他生物样本；在娱乐行业，干冰可以制造舞台上的烟雾效果。

值得注意的是，干冰的使用也有一定的风险。由于其极低的温度，如果不正确地处理，可能会造成严重的冻伤。此外，干冰在密闭空间内升华会产生大量二氧化碳气体，可能导致窒息。因此，在使用干冰时，必须遵循安全指南，确保良好的通风，并佩戴适当的防护装备。

总之，干冰作为一种高效的冷却剂，在多个行业中发挥着重要作用。然而，了解其特性和潜在风险同样重要，以确保安全有效地使用。